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「脂質と血栓の医学」の柳沢氏から許諾を得て引用(無断転載禁止)。この図を引用・転載する(イン
ターネット掲載や、紙などにプリントする)際には改めて、「脂質と血栓の医学」の柳沢氏に連絡して許
諾を得て下さい。


 断食の効用

 体内に蓄積された過剰な脂質を減らすには、食事療法、運動療法、薬物療法があります。

 ここでは、古くから行われている断食の効能を、考えて見たいと思います。
 
 1.断食の効能
 断食には、生命機能をリセットする効果があるようです。

 断食の効能として、
 1)内臓諸器官の休息:胃腸、肝臓、腎臓を休め、機能回復させる、
 2)過剰栄養分の排出:蓄積した脂肪を代謝させる
 3)毒物・老廃物の排出:脂肪に溶けた「毒素」は、通常の生活では、排出されにくい(注1)
 4)白血球の増加(注2)
 5)潜在生命力の賦活
などが、期待されます。

 カエルなどは、冬季に4カ月程度の期間、エサを食べないで冬眠します。
 冬眠中の動物の体重減少は、脂肪の減少が主です。 

 表2 冬眠後の臓器の重さの減少
 冬眠日数  44日間冬眠 163日間冬眠
 脂肪   −3.19%  −16.28%
 筋肉   −2.02%   −7.63%
 骨   −1.79%   −1.95%
 皮膚   −0.46%   −5.57%
 肝臓   −0.24%   −1.88%

 断食により、体内の過剰な脂肪だけでなく、過酸化脂質などの有害な脂肪を減少させることが、
可能かも知れません。

 2.断食後の消化吸収力の向上
 稲などの植物では、水を与えないようにする期間を設けると、根が丈夫になるそうです(田干し)。
 断食後も、腸の機能が亢進して、栄養の吸収が良くなり、体も脂肪を貯えるように代謝が変化する
ので、少食でも健康に過ごせるようになるようです。

 3.安全な断食
 断食では、絶食することよりも、食事を再び食べ始める回復期に、異常に出る食欲を抑えながら食
事の量を徐々に増やすことの方が、困難のようです。
 回復期は、重湯を主にして、胃腸に負担をかけないことが、原則のようです。

 断食中は、十分な水分を飲む必要があります(成人は、1日1〜2リットル)。
 なお、水分としては、お茶など、ビタミンCを含む飲み物が、良いと思われます。

 長期間の断食療法は、それなりの経験のある施設に入所して行わないと、危険ですし、腸液の分
泌機能が
低下する可能性があります。
 しかし、夕食後から次の日の昼食前までとか(朝食抜きの半日断食)、土曜日の夕食後から日曜日
の夕食前まで(1日断食)、水分のみで過ごす程度の断食でしたら、安全に挑戦出来ると思われま
す。
 
 4.宿便は万病のもと   
 断食中に、宿便が排泄され、腸管内がきれいになります。

 宿便は、「腸管内壁にこびりついた古い便」というように考えるのは、間違いだと思います。
 実際、人間で、大腸の内視鏡検査を行っても、そんなこびりついたような便は、見当たりません。
 食べた食餌は、腸管内をトコロテン式に食べた順番で押し出されて、大便になるのではありませ
ん。
 腸管内では、前に食べた食餌が、古い食物残渣として停滞したり逆流しているところに、後に食べ
た食餌が
合流します。
 そうすると、特に、拡張した腸管内に、前に食べた食餌がある程度の量、古い食物残渣として残り
ます。
 これが、宿便の正体だと、思われます。
 特に、上行結腸では、逆蠕動が起きるので、古い食物残渣が、宿便として溜まり易いと考えられま
す。

 古い食物残渣が腸管内で停滞すれば、ウェルシュ菌などにより発癌物質が生じる危険があります。
 食べた肉のアミンは、腸管内でウエルシュ菌により、発癌作用のあるニトソアミンに、変化します。
 また、脂肪分解のために分泌される胆汁酸が、ウエルシュ菌により二次胆汁酸に変わり、腸粘膜を
障害します。
 大腸癌は、このウエルシュ菌により生成されるニトロサミン(主犯)が、二次胆汁酸(共犯)により障
害された腸粘膜を発癌させるのが原因と、考えられています。
 便秘は、大腸癌の危険因子です(注3)。

 また、古い食物残渣が腸管内で停滞し、腐敗して生じた有害な物質が体内に吸収される危険があ
ります。
 「宿便は万病のもと」と言われるのも、納得がいきます。

 「宿便」を出すには、大腸の内視鏡検査の時に行う前処置のように、下剤と腸洗浄剤で、下痢とし
て出すのが、
手っ取り早いと思われます。
 
 5.腹八分に医者いらず
 宿便の多いような状態では、腸管の蠕動運動が低下しています。
 このような場合、食物繊維は便通を良くするからと、生野菜や果物やサツマイモなどをたくさん食べ
ると、
 かえってお腹が張ってしまいます

 宿便を減らすためには、腹八分を心掛けることが、大切のようです。

 注1:有害金属(鉛、水銀、カドニウムなど)は、脂溶性で、脳にも蓄積しやすい。有害金属は、汗
からも
  排泄される。

 注2:断食のような飢餓状態では、肺胞マクロファージの貪食能は、飢餓の2日目に一時的にに上
昇し、その後は、低下します。肺胞マクロファージのPGE2産生能は、飢餓の2日目以降から、急激に
低下します。しかし、肺胞マクロファージのIL-1産生能は、飢餓日数と共に、徐々に上昇します。な
お、運動は、肺胞マクロファージの数や貪食能を、増加させます。

 注3:便秘の人は、キャベツを食べると良いと思います。
 グリセリン浣腸は、まず、レクタルチューブを、成人6〜10cm、小児3〜7cm、直腸粘膜を損傷させ
ないように
注意して、ゆっくり挿入します。そして、容器を片手で支え、内容液(日局グリセリン)を徐々に直腸内
に注入します。
2〜5分経過後に、便意が強くなってから、排便します。



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